વિષય સૂચિ
- એરિથ્રિટોલ, હૃદયનો નવો દુશ્મન?
- મીઠાશ પાછળનું વિજ્ઞાન
- એરિથ્રિટોલ સુરક્ષિત છે કે નહીં?
- એરિથ્રિટોલની વિવાદ અને ભવિષ્ય
એરિથ્રિટોલ, હૃદયનો નવો દુશ્મન?
મીઠાશકારકોના પ્રેમીઓ ધ્યાન આપો! ક્લીવલેન્ડ ક્લિનિકના નવા અભ્યાસે એરિથ્રિટોલ વિશે ચેતવણી આપી છે. હા, તે મીઠાશકારક જે અમારી પીણાં અને મીઠાઈઓમાં તેની લગભગ જાદુઈ મીઠાશથી વિજયી બન્યો છે.
ડૉ. સ્ટેનલી હેઝનની ટીમ અનુસાર, સામાન્ય માત્રામાં એરિથ્રિટોલનું સેવન આપણા હૃદય અને રક્તવાહિની સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમ ઊભું કરી શકે છે. શું તમે કલ્પના કરી શકો છો? તમારું "ડાયટ" સોડા કદાચ તમે વિચારતા કરતાં વધુ નુકસાન કરી રહ્યું છે.
શોધકર્તાઓએ શોધ્યું કે આ મીઠાશકારક રક્તમાં પ્લેટલેટ્સની પ્રવૃત્તિ વધારી શકે છે, જે રક્તના ગાંઠા બનવાની સંભાવનાને વધારી શકે છે.
અને અહીં આવે છે સૌથી મોટું પ્રશ્ન: શું આપણે પરંપરાગત ખાંડ કરતાં એરિથ્રિટોલ વિશે વધુ ચિંતા કરવી જોઈએ?
મીઠાશ પાછળનું વિજ્ઞાન
અભ્યાસમાં, 20 સ્વસ્થ સ્વયંસેવકોને એટલી માત્રામાં એરિથ્રિટોલ આપવામાં આવી જે એક બ્રેડ રોલ અથવા સોડાની કેનામાં હોય છે.
આશ્ચર્યજનક! તેમના રક્તમાં એરિથ્રિટોલનું સ્તર 1,000 ગણું વધ્યું અને તે રક્તના ગાંઠા બનવામાં વધારો લાવ્યો.
ડૉ. ડબલ્યુ. એચ. વિલ્સન ટૅંગ, અભ્યાસના સહલેખકે જણાવ્યું કે આ ગંભીર ચિંતાઓ ઊભી કરે છે. શું તમે કલ્પના કરી શકો છો કે એક સામાન્ય બ્રેડ રોલ હૃદયરોગ માટે જોખમ ઊભું કરી શકે?
તે ઉપરાંત, અભ્યાસમાં ખાંડ સાથે આવું અસર જોવા મળ્યું નથી. આથી ખાંડને વિકલ્પોથી બદલવાની લોકપ્રિય સમજણ પર પ્રશ્ન ઉઠે છે. હૃદયરોગના જોખમ ઘટાડવા માટે મીઠાશકારકોનું સેવન કરવાની ડૉક્ટરો અને વ્યાવસાયિક સંસ્થાઓની ભલામણ તાત્કાલિક સમીક્ષા માંગે છે.
તમારા હૃદયના આરોગ્ય પર ડૉક્ટરનું નિયંત્રણ કેમ જરૂરી છે
એરિથ્રિટોલ સુરક્ષિત છે કે નહીં?
FDA એરિથ્રિટોલને “સામાન્ય રીતે સુરક્ષિત માનવામાં આવેલ” તરીકે વર્ગીકૃત કરે છે. પરંતુ કહેવત મુજબ: "બધું જ ચમકતું સોનું નથી".
ડૉ. હેઝન ચેતવણી આપે છે કે ગ્રાહકોને ખાસ કરીને જેમને થ્રોમ્બોસિસનો વધારે જોખમ હોય તેમને સાવચેત રહેવું જોઈએ. ખાંડથી મીઠું કરેલું મીઠાઈ અને એરિથ્રિટોલથી મીઠું કરેલું મીઠાઈ વચ્ચે પસંદગી કરવી એટલી સરળ નથી.
શું તમે હૃદયમાં શક્ય સમસ્યા ટાળવા માટે એક બિસ્કિટનો સ્વાદ ત્યાગી શકશો?
હેઝનની સલાહ સ્પષ્ટ છે: "ખાંડથી મીઠું કરેલી મીઠાઈઓ નાની માત્રામાં લેવી વધુ સારું છે, બદલે કે શર્કરા આલ્કોહોલ્સ પર નિર્ભર રહેવું." શું દિલ્લેમા છે!
એરિથ્રિટોલની વિવાદ અને ભવિષ્ય
જેમ અપેક્ષા હતી, મીઠાશકારક ઉદ્યોગ શાંત નથી રહ્યો. કાર્લા સૉન્ડર્સ, કેલરી નિયંત્રણ કાઉન્સિલની અધ્યક્ષ, કહે છે કે અભ્યાસમાં મર્યાદાઓ છે. તેમનું કહેવું છે કે આપવામાં આવેલી એરિથ્રિટોલની માત્રા વધુ હતી, પીણાંમાં મંજૂર કરતાં લગભગ દબળી.
શું અમે બાબતોને વધારે ઉછાળી રહ્યા છીએ?
અવિશ્વસનીય વાત એ છે કે હૃદયરોગ એક વાસ્તવિક ખતરો છે. દરેક કટોકટી મહત્વપૂર્ણ છે અને જે આપણે સ્વસ્થ માનીએ છીએ તે કદાચ એવું ન હોઈ શકે. તેથી, તે "શૂગર ફ્રી" બિસ્કિટનો પેકેટ ખરીદતા પહેલા બે વાર વિચાર કરો.
શું તે ખરેખર શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે?
સારાંશરૂપે, એરિથ્રિટોલ કેટલીક ડાયટ માટે નાયક હોઈ શકે છે, પણ તે અણધાર્યા દુશ્મન પણ બની શકે છે.
એક દેખાવમાં નિર્દોષ પસંદગી તમારા આરોગ્યને જોખમમાં ન મૂકે!
શોધ ચાલુ છે અને હંમેશા જેવી રીતે, જાણકારી સાથે રહેવું અને સાવચેતીપૂર્વક વર્તવું શ્રેષ્ઠ છે. શું તમે તમારી ડાયટમાં ફેરફાર કરવા તૈયાર છો?
મફત સાપ્તાહિક રાશિફળ માટે સબ્સ્ક્રાઇબ કરો
કન્યા કર્ક કુંભ તુલા ધનુ મકર મિથુન મીન મેષ વૃશ્ચિક વૃષભ સિંહ