આ લેખમાં નીચે આપેલા વિડિયોમાં જોઈ શકાય છે કે ઇન્ફ્લુએન્સર જવાન મેન્યુઅલ માર્ટિનો (ig: juan_manuel_martino) ખોળવાળા ઉકાળેલા અંડા ખાઈ રહ્યો છે, એટલે કે તેની બહારની પરત કાઢ્યા વિના.
વાસ્તવમાં, ખોળવાળા ઉકાળેલા અંડા ખાવું એક અસામાન્ય અને સંભવિત રીતે જોખમી પ્રથા છે, કારણ કે પાચનક્ષમતા, સ્વચ્છતા અને ઘૂંટણ અથવા આંતરિક નુકસાનના (જ્યાં સુધી ઓછા હોય) જોખમો હોઈ શકે છે.
આ ખાસ મામલામાં, ઇન્ફ્લુએન્સર અંડાને સારી રીતે ચાવવાની સલાહ આપે છે, પરંતુ સ્પષ્ટ કરે છે કે અંડા 15 મિનિટથી વધુ ઉકાળવામાં આવ્યા હતા. આ, શક્યતઃ, ખોળવાળા અંડા ખાવાના સૌથી મહત્વપૂર્ણ મુદ્દો છે: તે ખૂબ સારી રીતે ઉકાળવામાં આવવો જોઈએ, કારણ કે ખોળમાં જોખમી બેક્ટેરિયા એકઠા થઈ શકે છે. યોગ્ય સમય માટે ઉકાળવાથી આ બેક્ટેરિયાઓ મરી જાય છે અને તેનો સેવન વધુ સુરક્ષિત બને છે.
ત્યારે તમે આ વાંચવા માટે નોંધ કરી શકો છો:
મેડિટેરેનિયન ડાયટથી વજન ઘટાડવું? નિષ્ણાતો તમારા પ્રશ્નોના જવાબ આપે છે
અંડાની ખોળમાંથી કેલ્શિયમ લેવાના ફાયદા
પોષણ ગુણધર્મોની દૃષ્ટિએ, કેલ્શિયમનું સેવન, જે અંડાની ખોળમાં મુખ્ય તત્વ છે, માનવ શરીર માટે અનેક ફાયદા લાવે છે. કેલ્શિયમ શરીરમાં સૌથી વધુ પ્રમાણમાં મળતો ખનિજ છે અને તે વિવિધ કાર્યો માટે જરૂરી છે: હાડકાં અને દાંતની તંદુરસ્તીકેલ્શિયમ હાડકાં અને દાંતને મજબૂત રાખવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. તે હાડકાની ઘનતા વધારવામાં મદદ કરે છે, જે ઓસ્ટિયોપોરોસિસ જેવી સ્થિતિઓને રોકવામાં મદદરૂપ થાય છે, ખાસ કરીને પોસ્ટમેનોપોઝલ મહિલાઓ અને વૃદ્ધ લોકો માટે મહત્વપૂર્ણ. સ્નાયુ કાર્ય
કેલ્શિયમ સ્નાયુઓના સંકોચન અને શાંત થવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. કેલ્શિયમની કમીથી સ્નાયુઓમાં થાક અથવા ક્રેમ્પ્સ થઈ શકે છે. રક્તનું જમાવટ
કેલ્શિયમ રક્તમાં વિવિધ જમાવટ ઘટકોને સક્રિય કરવા માટે જરૂરી છે. પૂરતું કેલ્શિયમ ન હોય તો જમાવટ પ્રક્રિયા અસરગ્રસ્ત થઈ શકે છે, જે રક્તસ્ત્રાવના જોખમને વધારી શકે છે. નર્વ સિગ્નલનું સંચાર
આ ખનિજ નર્વ ઈમ્પલ્સના સંચારમાં મદદ કરે છે, જે મગજ અને શરીરના વિવિધ ભાગો વચ્ચે સંવાદ સુગમ બનાવે છે, જે ચળવળ અને સંવેદનાત્મક પ્રતિસાદ જેવા કાર્યોને અસર કરે છે. એન્ઝાઇમ કાર્ય
કેલ્શિયમ અનેક એન્ઝાઇમ્સ માટે કોફેક્ટર તરીકે કાર્ય કરે છે, એટલે કે તે કેટલાક એન્ઝાઇમ્સને શરીરમાં બાયોકેમિકલ પ્રતિક્રિયાઓને પ્રેરિત કરવામાં મદદ કરે છે.
ત્યારે તમે આ અન્ય લેખ પણ વાંચી શકો છો જે તમને રસપ્રદ લાગશે:
શાકભાજી સાથે કોલેસ્ટ્રોલ કેવી રીતે નિયંત્રિત કરવો: સ્વસ્થ આહારના ફાયદા
શરીર માટે કેલ્શિયમ કયા સ્ત્રોતમાંથી મેળવવો વધુ સારું?
આ ફાયદાઓ હોવા છતાં, સુરક્ષિત અને બાયોઉપલબ્ધ સ્ત્રોતોથી કેલ્શિયમ મેળવવું મહત્વપૂર્ણ છે. કેલ્શિયમ સપ્લિમેન્ટ્સ, જેમાં પ્રોસેસ કરેલી અને પાવડરમાં રૂપાંતરિત અંડાની ખોળ પણ શામેલ છે, સંપૂર્ણ ખોળ ખાવાની તુલનામાં વધુ સુરક્ષિત વિકલ્પ હોઈ શકે છે.અંડાની ખોળનો પાવડર ખાસ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે જેથી તે સેવનયોગ્ય બને અને ઘણીવાર કેલ્શિયમ સપ્લિમેન્ટ તરીકે ઉપયોગ થાય છે. જો કેલ્શિયમ સ્ત્રોત તરીકે અંડાની ખોળનો ઉપયોગ કરવો હોય તો તેને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવું અત્યંત જરૂરી છે જેથી આરોગ્ય જોખમ ટાળી શકાય.
તેમાં બેક્ટેરિયા દૂર કરવા માટે સારી રીતે સાફ કરવું, સુરક્ષા માટે 15 મિનિટથી વધુ ઉકાળવું અને પછી તેને પાવડર બનાવીને ખોરાકમાં ઉમેરવું અથવા કૅપ્સ્યુલ સ્વરૂપે લેવો શામેલ છે.
આ મહત્વપૂર્ણ છે કે આ માત્ર એક ફેશન છે અને કેલ્શિયમ સરળતાથી ઘણા અન્ય ખોરાકમાંથી મેળવી શકાય છે જેમ કે:
1. દૂધ, પનીર અને દહીં જેવા દુધ ઉત્પાદનો. 2. પાલક, કેળા પાનવાળા શાકભાજી અને બ્રોકોલી જેવા લીલા શાકભાજી. 3. બદામ અને બદામ જેવા સૂકા ફળો. 4. ડબ્બાબંધ સાર્ડિન માછલી. 5. ટોફૂ. 6. ચિયા બીજ. 7. ચણા અને મસૂર જેવી દાળ. 8. સુકા અંજિર. 9. હાડકાં સાથે ડબ્બાબંધ સેમન માછલી. 10. ઓરેન્જ જ્યુસ અને સોયા દૂધ જેવા ફોર્ટિફાઇડ ખોરાક.
