હેલો, રસોઈ અને સ્વસ્થ ખોરાકના શોખીન મિત્રો!
આજે આપણે એક એવા વિષય પર વાત કરવા જઈ રહ્યા છીએ જે તમે કદાચ બહુ ધ્યાનમાં ન લીધો હોય: તે એલ્યુમિનિયમ ફૉઇલ. અને હા, આપણે કેટલાક મિથક તોડવા જઈ રહ્યા છીએ અને આશા છે કે તમને થોડા માથાના દુખાવાથી બચાવીશું.
સૌપ્રથમ, થોડા સમય માટે ગંભીર બનીએ. એલ્યુમિનિયમ ફૉઇલ એ એવો મિત્ર જે દેખવામાં તો સારો લાગે છે, પણ પછી ખબર પડે છે કે તે એટલો વિશ્વસનીય નથી.
શા માટે? કારણ કે ગરમ કરતી વખતે એલ્યુમિનિયમ તમારા ખોરાકમાં પ્રવેશી શકે છે. હા, એટલું જ સરળ છે.
અને તમે મને કહેશો "પણ મારી દાદી હંમેશા એલ્યુમિનિયમ ફૉઇલ વાપરતી હતી અને જુઓ, તે 90 વર્ષની છે", તો મને થોડી વધુ સમજવા દો.
એલ્યુમિનિયમ એક ન્યુરોટોક્સિન છે, જે સાંભળવામાં ખરાબ લાગે છે કારણ કે તે ખરેખર ખરાબ છે. તે આપણા શરીરમાં કોઈ લાભદાયક ભૂમિકા નથી ભજવે.
વાસ્તવમાં, એલ્યુમિનિયમના ઊંચા સ્તરો અલ્ઝાઇમર જેવી ન્યુરોલોજિકલ બીમારીઓ સાથે જોડાયેલા છે.
હવે, હું તમને કહી રહ્યો નથી કે તમે ક્યારેક બેકડ બટાકાને લપેટવાથી તમારું નામ ભૂલી જશો, પણ પહેલા બચાવવું સારું છે, નહિ?
ચાલો, થોડી વિચાર કરીએ. તમે કેટલાય વખત રસોઈ માટે એલ્યુમિનિયમ ફૉઇલ વાપરી છે? તેમાં તો તર્ક હતો, નહિ?
તે વાપરવા માટે સરળ છે, નમ્ર છે, વસ્તુઓને ગરમ રાખે છે, અને ચાલો માનીએ કે દરેક ઘરમાં રસોઈમાં તે હોય જ છે. પણ ચાલો જોઈયે કે ઓવનમાં શું થઈ શકે છે.
આગળનો લેખ વાંચવા માટે નોંધ કરો:
તો હવે શું કરવું? શું આપણે અમારી રસોઈની જિંદગીમાંથી એલ્યુમિનિયમ ફૉઇલને દૂર કરી દઈએ?
હા, સર! પરંતુ ચિંતા ન કરો, હું તમને કોઈ ઉકેલ વિના છોડતો નથી.
અહીં આપણો હીરો આવે છે: અનબ્લીચ્ડ પેરમિન્ટ પેપર. આ મિત્ર તમારા રસોઈના સાહસ માટે વધુ સુરક્ષિત છે અને તમારા ખોરાકમાં કોઈ અજીબ વસ્તુ છોડતો નથી. ઉપરાંત, તે ઊંચા તાપમાનને પણ સહન કરે છે.
જે લોકો વિચારી રહ્યા હોય "ઓહ, કેટલો ઝંઝટ!", તેમને માટે એક પ્રાયોગિક સલાહ: જ્યારે તમે ઓવનમાં કંઈ શેકવા જાઓ ત્યારે પેરમિન્ટ પેપર વાપરો.
એટલું જ સરળ છે. અને જો તમને કંઈ લપેટવું હોય તો તમે સિલિકોન રેપ જેવા પુનઃઉપયોગી રસોઈ સાધનોનો વિચાર કરી શકો છો. હવે તમને ચિંતા કરવાની જરૂર નથી.
ચાલો મિત્રો, હું તમને એક પ્રશ્ન સાથે છોડું છું વિચાર કરવા માટે: શું રસોઈની સુવિધા માટે તમારા નર્વસ સિસ્ટમને અનાવશ્યક જોખમમાં મૂકવું યોગ્ય છે?
તો ચાલો, એલ્યુમિનિયમ ફૉઇલને અલવિદા કહીએ અને અનબ્લીચ્ડ પેરમિન્ટ પેપરનું સ્વાગત કરીએ! પ્રેમથી અને ન્યુરોટોક્સિન વિના તે રેસિપીઓ તૈયાર કરો, તમારું શરીર આભાર માનશે.
આગામી વખત સુધી વાંચતા રહો, અને ખુશ રહો રસોઈમાં!
મફત સાપ્તાહિક રાશિફળ માટે સબ્સ્ક્રાઇબ કરો
કન્યા કર્ક કુંભ તુલા ધનુ મકર મિથુન મીન મેષ વૃશ્ચિક વૃષભ સિંહ