મીઠાશવર્ધકો તમારા મગજ પર શું કરે છે અને તેમને હવે જ છોડવાનું કારણ

વિષય સૂચિ

1. મીઠાશવર્ધકો અને વજન વિશે વિજ્ઞાન શું કહે છે
2. મીઠાશવર્ધકો મગજ અને ભૂખને કેવી રીતે અસર કરે છે
3. શા માટે મીઠાશવર્ધકો વિના ખબર જેટલું વજન વધારો કરાવી શકે
4. અનગણ્ય કરવાનો નથિવાળો મેટાબોલિક અને હૃદયસંબંધિત જોખમો
5. ઘટે મીઠાશ સાથે જીવવા માટે સ્વાદને ફરી શીખવવાનો રસ્તો
6. શું મીઠાશવर्धકો છોડવા જોઈએ? આજેથી શું કરવું

ન ખાંડ ન સાકરીન: મીઠાશવર્ધકોનો મગજ પરનો સાચો પ્રભાવ અને તેમને હવે જ છોડવાનો કારણ 🧠☕

વર્ષો સુધી આપણને એક ખૂબ જ આકર્ષક વિચાર વેચાવ્યો: “કૅલરી વગર મીઠાશ અને થતું”. તે ઉત્તમ લાગતું. લગભગ જાદુઈ. એવા જ ઉત્પાદનો જેવી બોલી જે વચન કરે છે કે તમે સોફાને બાંહો ચિતળતાં જ રહ્યો ત્યારે પણ પેટ સાબિત થઈ જશે 😅.

પણ વિજ્ઞાને આ બોળને છીણી કાઢવાનું શરૂ કર્યું.

આજ રોજ આપણે જાણીએ છીએ કે સંશોધન મુજબ ન ખાંડવાળા મીઠાશવર્ધકો તે ઝડપી માર્ગ નથી જેમની દેખાવ હતો. હકીકતમાં, અનેક ગંભીર અભ્યાસો અને સમીક્ષાઓથી એક અનુકૂળ નથી તેવું મળ્યું: તેઓ જેટલું માનવામાં આવતું હતું તેટલા પ્રમાણમાં વજન ઘટાડવામાં મદદ કરતા નથી, એ મિઠાશ અને મગજની σχέσηને બદલી શકે છે અને નિયમિત ઉપયોગે મેટાબોલિક અને હૃદયસંબંધિત સમસ્યાઓ સાથે જોડાય શકે છે.

અને મહત્વપૂર્ણ વાત અહીં છે: સમી સમસ્યા માત્ર એક પાઉચનો નથી. મૂળ સમસ્યા એ છે કે અમે સ્વાદ અને મગજને સતત મીઠાશો માંગવા માટે તાલીમ આપતા રહીએ છીએ.

• આ લેખમાં તમે જાણશો:


• મીઠાશવર્ધકો વિશે વિજ્ઞાન શું કહે છે


• એ મગજ, ભુખ અને વજનને કેવી રીતે પ્રભાવિત કરે છે


• શા માટે જહાજુ સ્વાદ “ખોટી રીતે અભ્યાસિત” થાય છે


• મીઠાશ ઓછું કરવાનું અને એમાં کمتر દર્દ અનુભવતા કઈ રીતે છોડવું

મીઠાશવર્ધકો અને વજન વિશે વિજ્ઞાન શું કહે છે

મોટું વચન હંમેશા એ જ રહ્યું: જો તમે ખાંડને મીઠાશવર્ધકોથી બદલો તો વજન ઘટશે. લોકપ્રિય રીતે આ તર્ક યોગ્ય લાગે છે. કેલરી કાપશો તો કામ થવું જોઈએ. પરંતુ માનવ શરીર માળખું શોપિંગ કાલ્ક્યુલેટર જેવું નથી 📉.

વિશ્વ આરોગ્ય સંગઠનએ પહેલેથી જ જણાવ્યું છે કે નિયમિત મીઠાશવર્ધકોનો ઉપયોગ બાળકો અને взросમોમાં langdurig કાયા ફેટ ઘટાડવામાં ટકાઉ લાભ આપતો નથી. અર્થાત, લંબા ગાળે આ યોજના એટલી સફળ નથી.

હવે શા માટે એવું થાય છે?

• કારણ કે શરીર ફક્ત કેલરીને જ જોતું નથી


• કારણ કે મીઠાશનો સ્વાદ પણ ભૂખ અને ખોરાકની વર્તનમાં અસર કરે છે


• ઘણા લોકોને પછી વધુ ખાઈને સમતોલતા કરવાની વૃત્તિ રહે છે


• વારંવાર સેવન કરવાથી "કંઈક મીઠું" ની જરૂર જાળવી રહે છે

મારી પ્રેક્ટિસમાં હું આ પેટર્ન ઘણી વાર જોયો છું. લોકો કહે છે: “હું ઘણી સંભાળ રાખું છું, બધું લાઇટ લેતો/લેતીછું”. પછી તેમની રૂટીન જોઈતો ત્યારે સતત મીઠાશનું જોર જોવા મળે: કૉફી મીઠાશવર્ધક સાથે, મીઠું દિયું દહીં, શૂન્ય કેલરી સોફ્ટ ડ્રિંક, ચ્યુઇંગ ગમ, “શુગર ફ્રી” મીઠાઈઓ, “ફિટનેસ” બાર.

તે લોકો મીઠી મેજવાણી માટે કોણ કોણ ખાંડ નથી ખાધા, પરંતુ તેઓ મીઠાશની ચક્રમાં ફસાયેલા જ રહ્યા.

આ એક સામાન્ય માનસિક સમસ્યા ઊભી કરે છે: તમે લાગે છે કે તમે સારું વર્તો છો, તેથી પછી તમે જાતને વધારાની છૂટ આપો છો. મગજ એવી બાતમોબાઈલનું વકીલ છે જે ઇચ્છાઓને યોગ્ય ઠરાવા માટે કાબલીયતથી દલીલ કરે છે 😏.

મીઠાશવર્ધકો મગજ અને ભૂખને કેવી રીતે અસર કરે છે

અહીં એક મહત્વનું મુદ્દો છે. મગજ ફક્ત કેલરીને જ નોંધતું નથી; તે સ્વાદ, ઇનામ અને અપેક્ષાની જાહેરાત પણ હોય છે.

જ્યારે તમે કંઈ અત્યંત મીઠું ખાશો, તોય તમારું તંત્ર ઊર્જા મળવાની તૈયારી કરે છે. જો તે ઊર્જા અપેક્ષિત રીતે મહીતીરૂપે મળતી નથી, તો જે મગજની અપેક્ષા હતી અને જે વાસ્તવમાં મળ્યું તે વચ્ચે એક પ્રકારનું ગડબડ સર્જાય છે.

કેટલાક અભ્યાસ સૂચવે છે કે આ પ્રક્રિયા નીચેની બાબતો પર પ્રભાવ પાડે શકે છે:

• ભૂખની લાગણી


• પછી વધુ ખોરાકની શોધ


• ઇનામની પ્રતિસાદ


• ગીરતો અને ખૂબ જ મીઠા સ્વાદની પસંદગી

સોર્મભાષામાં: જો તમે મગજને ખૂબ મીઠાશ માટે તાલીમ આપો ત્યારે તેને નરમ અને કુદરતી સ્વાદનો આનંદ માણવામાં મુશ્કેલી થાય છે.

અને આ ખૂબ મહત્વપૂર્ણ છે. કારણ કે એક પક્વ નાશપાતી, કેલ કે સાદો દહીં હવે પૂરતું મોહક નહીં લાગે. સ્વાદ વધારે માંગ કરવતો થઈ જાય છે, લગભગ સ્ટારની મંગણાવાળી. વધુ સામગ્રી, વધુ અસર, વધુ “શો” જોઈએ 🎭.

સંશોધનોએ આ પણ બતાવ્યું છે કે કેટલાક કૃત્રિમ મીઠાશવર્ધકોના નિયમિત સેવનને મગજ અને સ્નાયુ-રક્તવાહિની સ્વાસ્થ્યમાં ફેરફારો સાથે જોડાય છે. એનો અર્થ એ નથી કે એક પાઉચ આપોઆપ તરંગો નષ્ટ કરી નાખશે, પરંતુ આ એક સમજદાર વિચાર પોષી છે: દૈનિક અને અનિર્ધારિત રીતે ઉપયોગ કરવો યોગ્ય નથી.

મારે મનોબજ્ઞાનિક તરીકેની નજરથી કહી શકાય છે: જ્યારે વ્યક્તિ ખોરાક અથવા પેયમાંથી ઝડપી ઇનામ શોધવામાં રહે છે, ત્યારે તે પોતાની સાક્ષાત્કારી તૃપ્તિની સંકેતોથી વધુ અવિભાજ્ય બની જાય છે. શરીર વિરામ માંગે છે. મન ઉત્તેજના માંગે છે. અને ત્યાંથી ગડબડ ઉભી થાય છે.

શા માટે મીઠાશવર્ધકો વિના ખબર જેટલું વજન વધારો કરાવી શકે

આ મુદ્દો ઘણા લોકો માટે આશ્ચર્યજનક છે. કેમ કંઈક જે ખાંડ ન હોય તે વધારે વજન સાથે સંબંધિત હોઈ શકે?

આ કાળો જાદુ નથી, જૈવિક કારણે છે, хоть ક્યારેક એવું લાગે 🤷‍♀️. તે અનેક માર્ગોથી થાય છે.

• તેઓ મીઠાશની ઈચ્છા જાળવી રાખે છે, તેથી ઇચ્છાઓ ઘટાડવી મુશ્કેલ થાય છે


• નમ્પેન્સેશનને પ્રોત્સાહન આપે છે: “મેં ડાયેટ પીધી, હવે મને મીઠું સલાહિત છે”


• આદતો બદલાતા નથી: એવું લાગે છે કે તમે સ્વસ્થ ખાવ છો, છતાં તમારી ડાયેટ પ્રામુખ્યતાહીને અલ્ટ્રાપ્રોસેસ્ડ ઉત્પાદનો પર જકેન્દ્રિત રહે છે


• તેઓ કદાચ મેટાબોલિઝમ અને માઇક્રોબાયોટા પર અસર કરે, સંશોધનની કેટલીક લાઈનો અનુસાર

કેટલાક અવલોકનાત્મક અભ્યાસોએ જોયું છે કે જેઓ લોકો વારંવાર આ પ્રોડક્ટ્સ લે છે તેઓ સમય સાથે વધુ ઉચ્ચ IMC દેખાડતા હોય છે. ધ્યાન રાખો: સંગઠનનું સંબંધ સીધા કારણ નહીં પણ સંકેત છે. છતાં આ સંકેત ધ્યાનલાયક છે.

એક રસપ્રદ વાત: શરીર પુનરાવર્તનથી શીખે છે. જો રોજના તમે તેને ખૂબ તેજ સ્વાદ આપશો તો તમે તમારું “સામાન્ય” રિકૅલિબ્રેટ કરી નાખશો. તો ત્યાંથી એક કૉફી અનસ્વીકાર્ય લાગે છે, જ્યારે વાસ્તવમાં તે ફક્ત કૉફી જ છે ☕.

એક હેલ્થ હેબિટ્સ પરની પ્રેરણાત્મક ચર્ચામાં મને યાદ છે કે એક સ્ત્રીએ હાથ ઉઠાવ્યો અને કહ્યું: “હું મીઠાશવર્ધક છોડાઈ શકતી નથી કારણ કે તે મને લાગે છે કે હું પોતાનું ધ્યાન રાખું છું”. આ વાક્ય મને ગૂંચવાયું. ઘણીવાર અમે સ્વાદની સ્થિતિનો રક્ષણ નથી કરતા, અમે ઓળખાણની રક્ષા કરીએ છીએ. અમે લાગણી જોઈએ છીએ કે અમે યોગ્ય કરી રહ્યા છીએ. પરંતુ જો તે આદત તમને મદદ કરતી નથી તો કથા ફરીથી જોવી જરૂરી છે.

અનગણ્ય કરવાનો નથિવાળો મેટાબોલિક અને હૃદયસંબંધિત જોખમો

વજન ઉપરાંત, વિજ્ઞાન હવે પલંકને આગળ જોઈ રહ્યું છે. દૃશ્યો વધુ નિર્દોષ નથી.

વેપલ વ્યાપી સમીક્ષાઓ અને અનુસરણ અભ્યાસોએ મીઠાશવર્ધકોના દીર્ઘકાલિન સેવનને સાથે જોડવામાં દર્શાવ્યું છે:

• ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસનો વધેલો જોખમ


• હૃદયસંબંધિત સમસ્યાઓની વધારે સંભાવના


• ભૂખ અને ગ્લૂકોઝની નિયમનક્ષમતામાં વપરાશની ગડબડ


• આંતરડાની માઇક્રોબાયોટામાં ફેરફારો, જે મેટાબોલિઝમ અને મૂડ પર પણ અસર કરે છે

માઇક્રોબાયોટા નાની તાળીઓના તાળીઓ જેવી છે અને તે એની મહેનત કરતાં વધુ કામ કરે છે 👏. આ આંતરિક ეკોસિસ્ટમ પચન, સોજો, રોગપ્રતિકારક અને મગજ સાથેની ચર્ચામાં ભાગ લે છે. જ્યારે તમે તેને વારંવાર અતિપ્રક્રિયાત્મક ઉત્પાદનોથી બદલાવો છો ત્યારે શરીરને તે અનુભવ થાય છે.

મને સત્ય અને સંતુલિત હોવું ગમે છે: બધા મીઠાશવર્ધકો એકસરખા નથી અને માત્રા મહત્વપૂર્ણ છે. એકવારનો ઉપયોગ અને દૈનિક સાથી બનાવવાનો અર્થ એકસરખો નથી.

પણ саме તે જ કારણે બાળકિય વિચારથી બહાર આવો: “આ સારુ છે” અથવા “આ ખરાબ છે”. પુખ્ત પ્રશ્ન એ: શું આ આદત ખરેખર તમારી તંદુરસ્તી સુધારે છે કે ફક્ત સમસ્યાને છૂપાવે છે?

અને ઘણીવાર અનિંદિત જવાબ અસ્થિર હોય છે: તે છૂપાવે છે.

ઘટે મીઠાશ સાથે જીવવા માટે સ્વાદને ફરી શીખવવાનો રસ્તો

આ આશાવાદી ભાગ છે 💚. તમારું સ્વાદપટ્ટી બદલાઈ શકે છે. તે જન્મજાત મીઠાશવાળા નથી. તેને તાલીમ અપાઇ છે. અને જે તાલીમ આપે છે તે ફરીથી શિખવાઇ શકે છે.

હું સામાન્ય રીતે એ રીતે સમજાવું: તમારે એક દાસને બીજે બદલીવાની જરૂર નથી. ખાંડમાંથી કેમિકલ સોસર સુધી જવાનું નથી. મીઠાશનું કુલ સ્વર ઓછું કરવાનું છે.

આ માર્ગો ઘણાએ સારી અસર બતાવે છે:

• આવાછી રીતે ઓછી ઓછી કરો કૉફી, ચા અથવા ઇન્ફ્યુઝનમાં નાખતા પ્રમાણને ધીમે ધીમે ઓછું કરો


• દાળચિની, વેનીલા અથવા શુદ્ધ કાકાઓનો ઉપયોગ કરો પરફ્યૂમી અનુભવ આપવા માટે બિનમીઠા આધાર માટે


• જ્યારે તમારા મન મીઠું માગે તો પૂરી ફળ પસંદ કરો


• વધારે પાણી પીવો અને સોડા diet અથવા zeroને ખાસ પ્રસંગ માટે રાખો


• લેબલ વાંચો, કેમ કે ઘણા “હેલ્થિ” ઉત્પાદનો છુપા મીઠાશવર્ધકોથી ભરેલા હોય છે


• ધૈર્ય રાખો: આવડત દિવસો અથવા અઠવાડિયા લાગી શકે છે, પાંચ મિનિટ નહીં

થેરાપીમાં જ્યારે કોઈ વ્યક્તિ વધુ મીઠાશ છોડતો તો લગભગ જાદુઈ ઘટના બનતી: સમગ્ર કેટલાંક અઠવાડિયામાં તેમણે કહ્યું કે ફળ ફરીથી સ્વાદિષ્ટ લાગવા લાગ્યું. તે પળ મને ખૂબ ગમતું. તે રીતી છે કારણ કે તમે કાચું કાચું સાફ કરો અને આખો દૃશ્ય દેખાય છે 🌞.

આ ઉપરાંત, મીઠાશ ઓછું કરવાથીીઅન્નગલના ચિંતા ચક્રને તોડી દેવામાં મોટા ફાયદા થાય છે. જો દરેક ભોજનને મીઠા સાથે પૂરકો જોઇએ તો મગજ ઇનામની અપેક્ષા જાળવી રહે છે. જ્યારે તમે તે પેટર્ન ભંગ કરો છો, ત્યારે મોટી શાંતિ આવે છે.

શું મીઠાશવर्धકો છોડવા જોઈએ? આજેથી શું કરવું

મારી ટૂંકી જવાબ એ છે: જો તમે તેમને દરરોજ વાપરો છો તો હાં, તેમને ગંભીરતાથી ઘટાડવા અથવા છોડવાની સલાહ છે.

નિર્દોષ કારણથી નહીં કે એકવારની સ્લાઈસ એક દુર્વ્યવહાર છે, પણ કારણ કે દૈનિક સેવન એવી વિલાસતા જાળવી શકે છે કે તે તમારી ખોરાક સાથેની સંબંધ, મેટાબોલિઝમ અને લાંબા ગાળાની તંદુરસ્તીને નુકસાન પહોંચાડે.

જો તમે આજે શરૂ કરવા માંગો છો તો સરળ રીતે કરો:

• પસંદ કરો દિવસમાં એક માત્ર પીણું અને તેના મીઠાશવર્ધકનું પ્રમાણ ઘટાડો


• સોડા zeroને બદલે પાણી, ગેસવાળું પાણી અથવા ઇન્ફ્યુઝન પસંદ કરો


• વધુનો ખાવો યથાર્થ ખાદ્યપદાર્થો અને લેબોરેટરી “લાઇટ” ઉત્પાદનો ઓછા કરો


• તમારા ઇચ્છાઓને નિરીક્ષણ કરો બિનમુકાબલા: તમને સમજવાથી રોકવાનો કરતાં વધુ મદદ મળે છે


• જો તમારે ડાયાબિટીસ અથવા કોઈ મેડિકલ સ્થિતિ છે તો મોટા ફેરફારો કરતા પહેલા તમારા આરોગ્ય વ્યાવસાયિકનો સલાહ લો

શ્રેષ્ઠ ઉપાય એ મીઠાશનું પરફેક્ટ વિકલ્પ શોધવવાનો નથી. શ્રેષ્ઠ ઉપાય એ છે કે મીઠાશ પર નીર્ભરતા ઓછા કરવી.

અને હા, શરૂઆતમાં મુશ્કેલ હશે. સ્વાદપ્રણાળી протест કરશે. મન સાંમીએ હમણાં ભાર મૂકે છે. કૉફી તમને અજાણ્યા નજરથી જોવા લાગે. પરંતુ પછી કંઈક સારું આવે છે: તમે ખાદ્યપદાર્થોના સચ્ચા સ્વાદને ફરીથી પામો છો અને ઉત્સાહની પાછળ નહીં દોડતા હોવ.

આ બદલાવ મૂલ્યવાન છે. અને, એકવાર માટે, તેને મીઠું કરવાનુ જરૂરી નથી 😉.

નિષ્કર્ષ: હાલની સાક્ષ્ય સૂચવે છે કે મીઠાશવર્ધકો વજન ઘટાડવાનું જાદુઈ ઉપાય નથી અને નિયમિત ઉપયોગે તેઓ ભૂખ, મગજ, મેટાબોલિઝમ અને હૃદયસ્વાસ્થ્યને અસર કરી શકે છે. જો તમે ખરેખર તમારા શરીરને સાવચેતીથી સંભાળવા માંગો છો તો સમજદાર માર્ગ ખાંડને બીજાં તેજસ્વ સ્વાદથી બદલવાનું નથી. બદલે, તમારા સ્વાદને ઓછા માળખાના મીઠાશ માટે શીખવવા પર ધ્યાન આપો.

મફત સાપ્તાહિક રાશિફળ માટે સબ્સ્ક્રાઇબ કરો

કન્યા કર્ક કુંભ તુલા ધનુ મકર મિથુન મીન મેષ વૃશ્ચિક વૃષભ સિંહ