શીર્ષક: વનસ્પતિ દૂધ ગાયના દૂધ જેટલું પોષણયુક્ત નથી
શોધમાં ખુલ્યું છે કે વનસ્પતિ દૂધમાં ગાયના દૂધની તુલનામાં ઓછા પોષક તત્વો હોય છે અને તેમાં સંભવિત રીતે હાનિકારક ઘટકો હોય શકે છે, જોકે તે મહત્વપૂર્ણ જોખમ વિના....લેખક: Patricia Alegsa
16-01-2025 20:33
વિષય સૂચિ
- દૂધ માટે વનસ્પતિ આધારિત વિકલ્પો: પોષણાત્મક વિશ્લેષણ
- માયલાર્ડ પ્રતિક્રિયાનો પ્રભાવ
- વનસ્પતિ અને દૂધ આધારિત પીણાંમાં પોષક તત્વોની તુલના
- અંતિમ વિચાર અને લેબલિંગની ભૂમિકા
દૂધ માટે વનસ્પતિ આધારિત વિકલ્પો: પોષણાત્મક વિશ્લેષણ
છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં, વનસ્પતિ આધારિત પીણાં પરંપરાગત દૂધના વિકલ્પ તરીકે લોકપ્રિયતા મેળવી છે. તે હવે માત્ર લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા ધરાવતા લોકો અથવા પ્રાણીજન્ય ઉત્પાદનો ટાળનારા માટે વિશિષ્ટ વિકલ્પ નહીં રહી, પરંતુ વ્યાપક વપરાશ માટે એક વિકલ્પ બની ગયા છે. તેમ છતાં, તાજેતરના એક અભ્યાસે ગાયના દૂધની તુલનામાં તેમની પોષણક્ષમતાને પ્રશ્નચિહ્ન હેઠળ મૂક્યું છે.
માયલાર્ડ પ્રતિક્રિયાનો પ્રભાવ
અભ્યાસ દર્શાવે છે કે વનસ્પતિ આધારિત પીણાં બનાવવાની પ્રક્રિયામાં ઘણીવાર માયલાર્ડ પ્રતિક્રિયા થાય છે, જે ખોરાક ગરમ કરતી વખતે થતી રાસાયણિક પરિવર્તન છે, જે ઉત્પાદનોના રંગ અને સ્વાદમાં ફેરફાર લાવે છે, જેમ કે ટોસ્ટ કરેલા બ્રેડમાં થાય છે.
આ જ પ્રક્રિયા, જોકે, વનસ્પતિ આધારિત પીણાંના પોષણ મૂલ્યને નકારાત્મક રીતે અસર કરે છે કારણ કે તે પ્રોટીન અને આવશ્યક એમિનો એસિડની માત્રા ઘટાડે છે. જ્યારે ગાયના દૂધમાં લગભગ 3.4 ગ્રામ પ્રોટીન પ્રતિ લિટર હોય છે, ત્યારે વિશ્લેષિત ઘણા વનસ્પતિ વિકલ્પો આ સ્તર સુધી પહોંચતા નથી.
અભ્યાસમાં 12 પ્રકારના પીણાંની તુલના કરવામાં આવી: બે દૂધ આધારિત અને દસ વનસ્પતિ આધારિત. પરિણામોએ બતાવ્યું કે માત્ર બે વનસ્પતિ આધારિત પીણાંએ ગાયના દૂધની પ્રોટીન માત્રા પાર કરી, જ્યારે બાકીના પીણાંમાં 1.4 થી 1.1 ગ્રામ પ્રોટીન પ્રતિ લિટર હતી.
વનસ્પતિ અને દૂધ આધારિત પીણાંમાં પોષક તત્વોની તુલના
અભ્યાસમાં 12 પ્રકારના પીણાંની તુલના કરવામાં આવી: બે દૂધ આધારિત અને દસ વનસ્પતિ આધારિત. પરિણામોએ બતાવ્યું કે માત્ર બે વનસ્પતિ આધારિત પીણાંએ ગાયના દૂધની પ્રોટીન માત્રા પાર કરી, જ્યારે બાકીના પીણાંમાં 1.4 થી 1.1 ગ્રામ પ્રોટીન પ્રતિ લિટર હતી.
તે ઉપરાંત, વિશ્લેષિત દસ વનસ્પતિ પીણાંમાંથી સાતમાં વધુ માત્રામાં ખાંડ મળી, જે ખાંડના સેવન વિશે ચિંતિત લોકો માટે ધ્યાનમાં લેવાનું મુદ્દો હોઈ શકે છે.
આ શોધો હોવા છતાં, વનસ્પતિ વિકલ્પોને ટાળવું એકમાત્ર ઉકેલ નથી લાગતું. વપરાશની પસંદગીઓ પર્યાવરણની ટકાઉપણું અથવા વ્યક્તિગત આહાર નિયંત્રણો જેવા પરિબળો પર આધાર રાખી શકે છે.
અંતિમ વિચાર અને લેબલિંગની ભૂમિકા
આ શોધો હોવા છતાં, વનસ્પતિ વિકલ્પોને ટાળવું એકમાત્ર ઉકેલ નથી લાગતું. વપરાશની પસંદગીઓ પર્યાવરણની ટકાઉપણું અથવા વ્યક્તિગત આહાર નિયંત્રણો જેવા પરિબળો પર આધાર રાખી શકે છે.
મહત્વપૂર્ણ એ છે કે સ્પષ્ટ લેબલિંગ ઉપલબ્ધ હોય જે આ પીણાંમાં રહેલા પ્રોટીનના પોષણ ગુણવત્તા વિશે માહિતી આપે, જેથી ગ્રાહકો જાણકારી સાથે નિર્ણય લઈ શકે.
અભ્યાસની સહ-લેખિકા મેરિયન નિસેન લંડ કહે છે કે ઉત્પાદકોને તેમના ઉત્પાદનોમાં આવશ્યક એમિનો એસિડની માત્રા વિગતવાર જણાવવી જોઈએ. ઉપરાંત, અલ્ટ્રાપ્રોસેસ્ડ ખોરાકનું સેવન ઘટાડવાથી વધુ સ્વસ્થ અને ટકાઉ આહાર તરફ યોગદાન મળી શકે છે.
મફત સાપ્તાહિક રાશિફળ માટે સબ્સ્ક્રાઇબ કરો
કન્યા કર્ક કુંભ તુલા ધનુ મકર મિથુન મીન મેષ વૃશ્ચિક વૃષભ સિંહ
-
શીર્ષક:
લાંબા આયુષ્ય અને સુખાકારીને પ્રોત્સાહન આપતું ગ્રીક સુપરફૂડ શોધો
ઝોન બ્લૂઝમાંથી ગ્રીક સુપરફૂડ શોધો જે લાંબા આયુષ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે અને તે ટાપુ પર જીવનની ગુણવત્તા સુધારે છે જ્યાં 100 વર્ષ જીવવું સામાન્ય છે. -
કોલેસ્ટેરોલને અલવિદા! તેને ઝડપી ઘટાડવા માટે 3 સરળ આહાર પરિવર્તનો
તમારા આહારમાં 3 સરળ ફેરફારો કરીને કોલેસ્ટેરોલ ઝડપથી ઘટાડો. સરળ અને અસરકારક રીતે તમારા હૃદયના આરોગ્યમાં સુધારો કરો. -
કોલોરેક્ટલ કેન્સરનો જોખમ ઘટાડવા માટે દૈનિક કેલ્શિયમની માત્રા શોધો
કોલોરેક્ટલ કેન્સરનો જોખમ ઘટાડવા માટે તમને કેટલો કેલ્શિયમ જોઈએ? નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ્સ ઓફ હેલ્થના 470,000 લોકો પર થયેલા અભ્યાસ અનુસાર શું ખાવું તે શોધો. -
શીર્ષક:
એરોસોલ инсેક્ટિસાઇડ્સ શા માટે તુતળીઓ સામે નિષ્ફળ જાય છે?
એરોસોલ инсેક્ટિસાઇડ્સ તમામ તુતળીઓને નષ્ટ નથી કરતા, ખાસ કરીને જર્મન તુતળીઓને. કેન્ટકી અને ઓબર્નના વૈજ્ઞાનિકો નિયંત્રણ માટે નવી રણનીતિઓની જરૂરિયાત પર ભાર મૂકે છે. -
શીર્ષક:
શું તમે આખો દિવસ થાકેલો અનુભવ કરો છો? તેના કારણો શોધો અને તેને કેવી રીતે લડવું તે જાણો
શું તમે સતત થાકેલો અનુભવ કરો છો? જાણો કે એસ્ટેનિયા અથવા અતિ થાકના સિન્ડ્રોમ શું છે, તેના લક્ષણો, કારણો અને તમારી ઊર્જા પુનઃપ્રાપ્ત કરવા માટે શ્રેષ્ઠ વ્યૂહરચનાઓ. તમારી તંદુરસ્તીનું ધ્યાન રાખો અને સંપૂર્ણ રીતે જીવો!
હું પેટ્રિસિયા અલેગસા છું
હું છેલ્લા ૨૦ વર્ષથી વ્યાવસાયિક રીતે રાશિફળ અને સ્વ-મદદ સંબંધિત લેખો લખી રહ્યો છું.
મફત સાપ્તાહિક રાશિફળ માટે સબ્સ્ક્રાઇબ કરો
તમારા ઇમેઇલમાં સાપ્તાહિક રાશિફળ અને પ્રેમ, પરિવાર, કામ, સપનાઓ અને વધુ સમાચાર પર nossos નવા લેખો મેળવો. અમે સ્પામ મોકલતા નથી.
એસ્ટ્રલ અને અંકશાસ્ત્રીય વિશ્લેષણ
-
ઓનલાઇન સપનાનું અર્થઘટન: કૃત્રિમ બુદ્ધિ સાથે
શું તમે જાણવા માંગો છો કે તમે જોયેલા કોઈ સપનાનો શું અર્થ છે? કૃત્રિમ બુદ્ધિનો ઉપયોગ કરીને અમારા અદ્યતન ઓનલાઇન સપનાનું અર્થઘટન કરનાર સાથે તમારા સપનાઓને સમજવાનો શક્તિશાળી અનુભવ કરો, જે તમને સેકન્ડોમાં જવાબ આપે છે.
-
શીર્ષક:
અમે કેવી રીતે વિચારીએ છીએ તે સમયના પસાર થવાના અનુભવ પર અસર કરે છે
શોધકર્તાઓએ શોધ્યું છે કે આપણું મગજ અનુભવનો ગણતરીકાર તરીકે કાર્ય કરે છે. આ પરથી, અમને લાગે છે કે સમય વધુ ઝડપી કે ધીમી રીતે પસાર થાય છે. -
ગહન નિંદ્રાના લાભ શોધો: જરૂરી કલાકો અને મુખ્ય તત્વો
ગહન નિંદ્રાના લાભ શોધો: તમારી જીવનશૈલી સુધારવા માટે જરૂરી કલાકો અને મુખ્ય તત્વો. તમારી રાત્રિની આરામની અવધિનું શ્રેષ્ઠીકરણ કરો! -
શું તમારું ફ્રિજ જીવાણુઓ માટેનું આશ્રયસ્થાન છે? તેને સુરક્ષિત રાખવા માટેના ટિપ્સ
શું તમારું ફ્રિજ બેક્ટેરિયાનો હોટેલ છે? તાપમાનને નિયંત્રિત કરવાનું અને ખોરાકને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવાનું શીખો જેથી તેમને દૂર રાખી શકો અને તમારી તંદુરસ્તીનું રક્ષણ કરી શકો. -
ઓટ્સ: માસપેશી વધારવા માટે તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો
શું તમે જાણો છો કે માસપેશી વધારવા માટે ઓટ્સનો કેવી રીતે ઉપયોગ કરવો? અહીં હું તમને કેટલાક સલાહો અને રેસીપી આપી રહ્યો છું જે તમારા માસપેશીઓને સુધારવામાં મદદ કરશે. -
શીર્ષક:
વિજ્ઞાન અનુસાર મહિલાઓમાં ખુશી વધારવાનું શું છે
શીર્ષક: વિજ્ઞાન અનુસાર મહિલાઓમાં ખુશી વધારવાનું શું છે હાર્વર્ડના વૈજ્ઞાનિક અનુસાર મહિલાઓમાં ખુશી વધારતું આ આદત શોધો. તે ભાવનાત્મક સુખાકારીમાં સુધારો કરે છે અને વધુ સ્વસ્થ જીવનને પ્રોત્સાહન આપે છે. -
ગહન અને પુનઃસ્થાપક નિંદ્રા માટે 9 નિષ્ણાત કી
વિઘ્ન વિના ઊંઘવા માટે 9 નિષ્ણાત કી શોધો. તમારા આદતોમાં નાના ફેરફારો તમારા આરામને પુનઃસ્થાપક અનુભવમાં બદલાવી શકે છે. -
હાર્વર્ડના અભ્યાસોથી સમર્થિત ૧૦ નિષ્ણાતોની સવારેની આદતો
તમારા ભાવનાત્મક સુખાકારીને પ્રોત્સાહન આપવા માટે નિષ્ણાતોની ૧૦ સવારેની આદતો. હાર્વર્ડના અભ્યાસો સૂચવે છે કે નિયમિત રૂટીન મગજને સુરક્ષા અને ધ્યાન આપે છે. -
શીર્ષક:
યુવાનોમાં મરીજુઆનાના સેવનથી હૃદયઘાત અને સ્ટ્રોકનો જોખમ છગણો વધી જાય છે
મરીજુઆનાનું ધૂમ્રપાન ૫૦ વર્ષથી ઓછી વયના લોકોમાં હૃદયઘાત અને સ્ટ્રોકનો જોખમ છગણો વધારી દે છે. સાવધાન રહો! હૃદયરોગનો ઇતિહાસ ન હોવા છતાં પણ તે તમારું પ્રભાવિત કરી શકે છે. -
ટોક્સિક મિત્રતાના ૩૦ લક્ષણો અને તેને કેવી રીતે પાર કરવ??
ટોક્સિક મિત્રો ઓળખવાનું શીખો અને સાચી મિત્રતાથી ઘેરાવવાનું જાણો. સ્વસ્થ સંબંધો જાળવવા માટે અમારા સલાહો ચૂકી ન જશો. -
શીર્ષક:
લિયો રાશિની મહિલા સૌથી પ્રિય કેમ હોય છે તેનાં ૫ કારણો: તેમની આકર્ષણો અને તેમને ખુશ કેવી રીતે રાખવી
લિયો રાશિની આકર્ષક મહિલાઓના રહસ્યો શોધો: તેમની અપ્રતિરોધ્ય આકર્ષણ, તેમની સંક્રમણશીલ ખુશી અને તેમને વધુ હસાવવાની રીત. તેમની કરિશ્માથી મોહિત થાઓ! -
ટાઇટલ: કાપડ વિશે સપનામાં જોવાનું શું અર્થ છે?
ટાઇટલ: કાપડ વિશે સપનામાં જોવાનું શું અર્થ છે? આ લેખમાં કાપડ વિશે સપનાનું અર્થ શોધો. તે તમને તમારા અવચેતન મન દ્વારા મોકલવામાં આવતા સંદેશાઓને સમજવામાં અને તેમને તમારા દૈનિક જીવનમાં કેવી રીતે લાગુ કરવું તે શીખવામાં મદદ કરશે. -
DASH ડાયટ શોધો: ઉચ્ચ રક્તચાપ નિયંત્રિત કરવાની કુંજી
DASH ડાયટ કેવી રીતે ઉચ્ચ રક્તચાપને નિયંત્રિત કરી શકે છે તે શોધો. યુ.એસ.માં થયેલ એક અભ્યાસ તેના 3 મુખ્ય લાભો અને મહત્વપૂર્ણ સૂચનો પ્રગટાવે છે. -
શીર્ષક: બાથટબ સાથે સપના જોવાનું શું અર્થ છે?
તમારા બાથટબ સાથેના સપનાઓ પાછળનું રહસ્યમય અર્થ શોધો. અમે શક્ય પરિસ્થિતિઓ અને ભાવનાઓનું વિશ્લેષણ કરીએ છીએ જેથી સમજાઈ શકે કે તમારું મન શું કહેવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યું છે.