મસ્ટર્ડ બીજના ફાયદા: દરરોજ કેટલા લેવાં જોઈએ?

શું તમને ખબર છે કે તે નાની નાની ગોળીઓ જે ક્યારેક હું પાંજરામાં અવગણતો રહું છું, મારી તંદુરસ્તી બદલી શકે છે? હા, હું મસ્ટર્ડ બીજની વાત કરી રહ્યો છું. તે હોટ ડોગની સોસ માટે કે સલાડમાં એક શૈલીદાર સ્પર્શ આપવા માટે જ નથી. આ બીજમાં તમે કલ્પના કરતાં વધુ શક્તિ છુપાયેલી છે. ચાલો રહસ્ય ઉકેલીએ: તે શું કામ આવે છે અને તમને કેટલા ખાવા જોઈએ?

મસ્ટર્ડ બીજ શા માટે ખજાનો છે?

સૌપ્રથમ, મને કહેવા દો કે આ બીજ માત્ર હિપસ્ટર શેફ માટે નથી. તેમાં ગ્લુકોસિનોલેટ નામના સંયોજનો ભરપૂર હોય છે. જ્યારે તમે બીજને પીસો કે ચબાવો છો, ત્યારે આ સંયોજનો આઇસોટેસિયોનેટ્સમાં બદલાય છે, જે પૃથ્વી પર કેન્સર વિરોધી અસર દર્શાવે છે. આ જાદુ નથી, વિજ્ઞાન છે. શું તમને ખબર છે કે તે પાચન સુધારવામાં પણ મદદ કરે છે? મસ્ટર્ડ બીજ પેટના રસનું ઉત્પાદન વધારવામાં મદદ કરે છે. એટલે કે, ખાવા પછી તમે નાતાલના ટર્કી જેવો ભારે અનુભવ નહીં કરો. અને અહીં એક વધુ લાભ: તેમાં ઓમેગા-3 હોય છે, તે પ્રકારની ચરબી જે તમારું હૃદય ઊભા રહીને તાળીઓ વગાડે. કોલેસ્ટ્રોલ વધારે છે? મસ્ટર્ડ તેને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. સોજો? તે પણ ઘટાડે શકે છે. આ લેખ પણ વાંચો: ચિયા બીજ ખાવાના ફાયદા

એવા ફાયદા જે મને આશ્ચર્યચકિત કરે છે (અને તમને પણ કરવાં જોઈએ)

પ્રતિરક્ષા વધારવી: તેમાં એન્ટીઓક્સિડન્ટ્સ હોય છે, જે તમારા શરીરના વેન્જર્સની જેમ મુક્ત રેડિકલ્સ સાથે લડે છે. ઝડપી પાચન: ખાવા પછી થતી ભારે લાગણી ભૂલી જાઓ. હૃદય ખુશ: ઓમેગા અને ખનિજોના કારણે. ચમકદાર ત્વચા અને વાળ: તે સેલેનિયમ અને ઝિંક આપે છે, જે તમારી ત્વચા માટે પ્રિય છે.

મને કેટલા મસ્ટર્ડ બીજ ખાવા જોઈએ?

અહીં સૌથી મોટો પ્રશ્ન આવે છે. ઉત્સાહિત થઈને અડધો કપ ખાવાની જરૂર નથી, કારણ કે તે રીતે કામ નહીં કરે. દરરોજ એક ચમચી (હા, માત્ર એક!) પૂરતી છે લાભ જોવા માટે. તમે તેને સલાડમાં, કરીમાં, ડ્રેસિંગમાં અથવા જો હિંમત હોય તો સવારે તમારા શેકમાં પણ ઉમેરી શકો છો. ધ્યાન રાખો: જો તમારું થાઈરોઇડ સમસ્યા હોય તો પહેલા ડોક્ટર સાથે સલાહ કરો, કારણ કે ગ્લુકોસિનોલેટ્સ થાઈરોઇડ કાર્યમાં અવરોધ કરી શકે છે. અને જો તમારું પેટ સંવેદનશીલ હોય તો અડધી ચમચીથી શરૂ કરો. તમારું શરીર તમને જણાવી દેશે કે તેને આ યોજના ગમે છે કે નહીં.

આ પણ વાંચો: તલના બીજ ખાવાના ફાયદા.

બીજને ખોરાકમાં કેવી રીતે ઉમેરું અને બોર ન થાઉં?

પ્રયોગ કરવા તૈયાર છો? અહીં કેટલાક વિચારો છે: - તેને ચોખા અથવા ક્વિનોઆ સાથે મિક્સ કરો - તેને ચિકન અથવા માછલી પર મસાલા તરીકે વાપરો - તેને વિનેગ્રેટમાં ઉમેરો - ચટણી અથવા તીખા સોસમાં અજમાવો મસ્ટર્ડ બીજ નાનાં પરંતુ શક્તિશાળી હોય છે. તમારે ખિસ્સામાં ખિસ્સામાં ખાવાની જરૂર નથી; દરરોજ એક ચમચી પૂરતી છે. આ બીજને એક તક આપો અને જુઓ કે તમારું શરીર કેવી રીતે આભાર માનશે. શું તમે પહેલેથી જ મસ્ટર્ડ બીજ વાપરો છો? શું તમે અજમાવવા તૈયાર છો? મને કહો, કયા વાનગીમાં તમે પ્રયોગ કરવો ઇચ્છો છો? તમારા જીવનમાં સ્વાદ અને તંદુરસ્તી લાવવા હિંમત કરો!