અલ્ટ્રાપ્રોસેસ્ડ ખોરાક પાર્કિન્સનના પ્રારંભિક લક્ષણોને પ્રેરિત કરી શકે છે

પણ, શું તમે જાણો છો કે તાજેતરના એક અભ્યાસમાં મળ્યું કે જે લોકો રોજ 11 કે તેથી વધુ અલ્ટ્રાપ્રોસેસ્ડ ખોરાકની સર્વિંગ્સ લે છે તેમને પાર્કિન્સનના પ્રારંભિક લક્ષણો દેખાવાની સંભાવના 2.5 ગણું વધારે હોય છે? હા, તમે સાચું વાંચ્યું, 11 સર્વિંગ્સ

આ તેવું છે જેમ કે નાસ્તામાં બિસ્કિટ ખાવું, લંચમાં નગેટ્સ, મિડ-ડે સ્નેકમાં રંગીન સીરિયલ્સ, ડિનરમાં ફ્રોઝન પિઝા અને દિવસ દરમિયાન સોડા અને ફ્રેંચ ફ્રાઇઝ માટે જગ્યા રાખવી. તમને ઓળખાણવાળી લાગતી નથી?

આ અભ્યાસ લગભગ ત્રણ દાયકાઓ સુધી ચાલ્યો અને તેમાં 42,000 થી વધુ આરોગ્ય વ્યવસાયીઓએ ભાગ લીધો હતો, તે કોઈ નાનું મામલો નથી. આ માત્ર સ્વસ્થ જીવનશૈલીના ચાહકોનો જૂથ નથી: આ ગંભીર વિજ્ઞાન છે, વર્ષોની અનુસરણ અને ખોરાક સર્વેક્ષણોથી સમર્થિત. કલ્પના કરો, 26 વર્ષથી વધુ સમય ફાસ્ટ ફૂડ કેવી રીતે મગજ પર અસર કરે તે જોતા.

અલ્ટ્રાપ્રોસેસ્ડ ખોરાક એટલો નુકસાન કેમ કરે?

અહીં મુખ્ય મુદ્દો છે: અલ્ટ્રાપ્રોસેસ્ડ ખોરાક સાથે અદૃશ્ય દુશ્મનોનો એક જૂથ આવે છે. અમે વાત કરીએ છીએ એડિટિવ્સ, કન્સર્વેટિવ્સ, ખાંડ, ટ્રાન્સ ફેટ અને રંગદ્રવ્યોની જે, જો કે ફ્રેંચ ફ્રાઇઝને આકર્ષક બનાવે છે, તમારા શરીરમાં તબાહી મચાવી શકે છે.

પ્રમાણભૂત પુરાવા મુજબ, આ ઘટકો સોજો વધારી શકે છે, રેડિકલ્સ (તે શરારતી અણુઓ જે કોષોને નુકસાન પહોંચાડે છે) ઉત્પન્ન કરી શકે છે અને તમારા આંતરડાના નાજુક ઇકોસિસ્ટમને પણ બદલાવી શકે છે. અને એટલું જ નહીં, તે ન્યુરોનના મૃત્યુને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે. મજા નથી, હા?

શું તમે ધ્યાન આપ્યું છે કે જ્યારે તમે ઘણા સ્નેક્સ ખાઓ ત્યારે તમે ધીમા અથવા ઓછા પ્રેરિત અનુભવતા હો? તે તમારું કલ્પન નથી. પાર્કિન્સનના કેટલાક પ્રથમ લક્ષણો – જેમ કે નિરસતા, કબજિયાત, ઊંઘમાં સમસ્યા અથવા ગંધ ગુમાવવી – હલચલ અથવા ધીમા ગતિથી વર્ષો પહેલા દેખાઈ શકે છે. તેથી, આજે તમે તમારા થાળીમાં શું મૂકો છો તે આવતીકાલની તમારી તંદુરસ્તી નક્કી કરી શકે છે, ભલે તે નાટકીય લાગે.

શું બચાવનો રસ્તો છે?

બધું ખોવાયું નથી. ઝિયાંગ ગાઓ, આ મહા અભ્યાસ પાછળનું મગજ, સીધું કહ્યું: વધુ કુદરતી અને ઓછા પ્રોસેસ્ડ આહાર પસંદ કરવો તમારા મગજની તંદુરસ્તી માટે શ્રેષ્ઠ રક્ષણ હોઈ શકે છે. કોઈ જાદુઈ સૂત્ર કે પ્રતિબંધિત આહાર નહીં. ફક્ત મૂળભૂત પર પાછા જવું: ફળો, શાકભાજી, દાળ-મસૂર, તાજું માંસ અને તે રોટલી જે બાથ સ્પંજ જેવી ન લાગે.

શું તમે તમારું સાપ્તાહિક મેનૂ ચકાસવા તૈયાર છો? તમે રોજ કેટલા અલ્ટ્રાપ્રોસેસ્ડ ખોરાક લેતા હો? આ નાનું પ્રયોગ કરો. જો તમારું જવાબ 11 ની નજીક હોય તો કદાચ બદલાવ લાવવાનો સમય આવી ગયો છે. મેં પ્રયત્ન કર્યો અને જીવતો રહ્યો છું કહવાનું. અહીં સુધી કે મને ખબર પડી કે બ્રોકોલી થોડા ક્રિએટિવિટી સાથે એટલો ખરાબ નથી.

આગામી બેઠકમાં પ્રભાવ પાડવા માટે વધારાનો તથ્ય

દુનિયામાં લગભગ 10 મિલિયન લોકો પાર્કિન્સન સાથે જીવતા હોય છે અને આ આંકડો વધતો જાય છે. આ સામાન્ય બાબત નથી. ચિંતા વધારવા માટે, એક અન્ય અભ્યાસ (American Journal of Preventive Medicine) બતાવે છે કે તમારા આહારમાં અલ્ટ્રાપ્રોસેસ્ડ ખોરાકની માત્રા 10% વધવાથી મૃત્યુનો જોખમ 3% વધે છે. આ એક નાનું આંકડો છે, પરંતુ આરોગ્યની વાત આવે ત્યારે દરેક પોઈન્ટ મહત્વનો હોય છે.

તો જ્યારે તમે આગળથી સ્નેક્સ અને સોડા વાળા ગેટ પરથી પસાર થાઓ ત્યારે યાદ રાખો: દરેક પસંદગી ઉમેરો કે ઘટાડો કરે છે. હું તમને બધું મીઠું છોડવાનું નહીં કહું, પણ રોજ તમારા સ્વાદને ઉજવણી કરતા પહેલા બે વાર વિચારવાનું કહું છું.

તૈયાર છો પડકાર માટે? હું છું. અને જો તમારી પાસે સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી હોય તો શેર કરો. બધું ગંભીર હોવું જરૂરી નથી, પણ સ્વાદિષ્ટ અને ખાસ કરીને આરોગ્યપ્રદ હોવું જોઈએ.