વિષય સૂચિ
- એવોકાડો: સ્વસ્થ ફળોનો રાજા
- ઓક્સિડેશન: નિઃશબ્દ શત્રુ
- તાજગી જાળવવા માટેની તકનીકો
- તમારું એવોકાડો ખાવા માટે તૈયાર છે કે કેમ તે કેવી રીતે જાણશો?
- એવોકાડાના લાભ: એક સુપરફૂડ
એવોકાડો: સ્વસ્થ ફળોનો રાજા
એવોકાડો એ એક એવું ફળ છે જે હૃદય અને સ્વાદને જીતી લીધું છે. તેની ક્રીમી ટેક્સચર અને અનોખા સ્વાદને કારણે તે સલાડ, ટોસ્ટ અને ગુઆકામોલમાં પ્રિય બની ગયું છે.
પરંતુ, આહ! તેની ઝડપથી ઓક્સિડાઇઝ થવાની પ્રવૃત્તિ તેને એક ભૂરા અને અનિચ્છનીય દ્રશ્યમાં ફેરવી શકે છે.
શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે તેને તાજું અને સ્વાદિષ્ટ કેવી રીતે રાખવું? ચાલો જાણીએ.
ઓક્સિડેશન: નિઃશબ્દ શત્રુ
ઓક્સિડેશન એ એક રાસાયણિક પ્રક્રિયા છે જે ઘણા ફળોને અસર કરે છે, જેમાં આપણો પ્રિય એવોકાડો પણ શામેલ છે. જ્યારે આપણે એવોકાડો કાપીએ છીએ, ત્યારે તેની પલ્પ હવામાં સંપર્કમાં આવે છે અને રંગ બદલવાનું શરૂ થાય છે.
તે ભૂરા રંગનો છટા માત્ર અપ્રિય નથી, પરંતુ તે તેના પોષણ તત્વોને પણ અસર કરી શકે છે.
શું તમે જાણો છો કે વિટામિન C સૌથી પહેલા ગુમાવામાં આવે છે? એક સંપૂર્ણ નાટક! તેથી, આપણો એવોકાડો સુરક્ષિત રાખવો ખૂબ જ જરૂરી છે જો આપણે તેના તમામ લાભો માણવા માંગીએ છીએ.
આ દરમિયાન, હું તમને વાંચવા માટે સૂચન કરું છું:
એવોકાડોના બીજનો પોષણાત્મક ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો.
તાજગી જાળવવા માટેની તકનીકો
હવે, મુખ્ય મુદ્દા પર આવીએ. અહીં કેટલીક સરળ અને અસરકારક તકનીકો છે જે તમારા એવોકાડોને વિજ્ઞાન પ્રયોગમાં નિષ્ફળ ન થવા દે:
1. લીંબુ અથવા લાઈમનો રસ:
આ એસિડિક દ્રવ્યોનો થોડો છંટકાવ ચમત્કાર કરી શકે છે. તેમની એસિડિટી એન્ટીઓક્સિડન્ટ તરીકે કાર્ય કરે છે, જે એવોકાડોને તાજું અને લીલું રાખે છે. ગુઆકામોલ માટે પરફેક્ટ!
2. ડુંગળીનો સહારો:
ડુંગળી? હા, જેમ તમે વાંચ્યું તેમ. કાપેલા એવોકાડો સાથે ડુંગળીના ટુકડા એક જ ડબ્બામાં મૂકવાથી તે તાજું રહેવામાં મદદ મળે છે. ડુંગળીમાં એન્ટીઓક્સિડન્ટ ગુણધર્મો હોય છે જે આપણા એવોકાડોને લાભ આપે છે. એક અનોખો સંયોજન!
3. ઓલિવ તેલ:
આ સોનાની જેમ દ્રવ માત્ર સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ હવામાં અવરોધરૂપ પણ બને છે. તેથી, પલ્પ પર થોડું તેલ લગાવવાથી તમારું એવોકાડો વધુ સમય સુધી ટકી શકે છે.
4. હર્મેટિક કન્ટેનર:
એક સારો ટપરનો શક્તિને ઓછું ન આંકશો! એવોકાડોને હર્મેટિક કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરવાથી અથવા સારી રીતે લપેટવાથી તેનો હવા સાથે સંપર્ક ઘટે છે અને તેથી ઓક્સિડેશન પણ ઘટે છે.
આહ! ઠંડા પાણીને ભૂલી જાઓ. નિષ્ણાતોના અનુસાર, તે અનિચ્છનીય બેક્ટેરિયાનો ઉછેર માટે અનુકૂળ હોઈ શકે છે. તેથી, તેને પૂલથી દૂર રાખવું શ્રેષ્ઠ.
તમારું એવોકાડો ખાવા માટે તૈયાર છે કે કેમ તે કેવી રીતે જાણશો?
સ્વાદિષ્ટ એવોકાડો માણતા પહેલા, તે યોગ્ય સમયે તૈયાર છે કે નહીં તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે. કેવી રીતે જાણશો? અહીં કેટલાક સૂચનો છે:
- નરમ દબાણ:
જો તે હળવો દબાણ આપવાથી થોડીક દબાય જાય તો તમે ભાગ્યશાળી છો! પરંતુ જો તે ખૂબ નરમ હોય અથવા તેમાં ડૂબેલા ભાગ હોય તો તેને થોડીવાર ફળના ડબ્બામાં રાખવું શ્રેષ્ઠ.
- છાલનો રંગ:
તે ગાઢ લીલા થી લઈને લગભગ કાળા સુધી બદલાય શકે છે. પરિપક્વતા દર્શાવતો રંગ જાતિ પર આધાર રાખે છે, પરંતુ હંમેશા લીલા છટાઓ શોધો.
- ડાંઠી:
ઉપરની ડાંઠી કાઢો. જો નીચેનો ભાગ ગાઢ લીલો હોય તો તે હજુ પકવાનું બાકી છે. જો તે હળવો લીલો હોય તો તે તૈયાર છે! જો તે ભૂરું હોય તો કદાચ હવે અલવિદા કહેવાનો સમય આવી ગયો છે.
એવોકાડાના લાભ: એક સુપરફૂડ
એવોકાડો માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પરંતુ લાભોથી ભરપૂર પણ છે. તેમાં સ્વસ્થ ચરબી હોય છે જે હૃદયને ખુશ રાખવામાં મદદ કરે છે અને હૃદયરોગના જોખમને ઘટાડે છે.
પેન્સિલવેનિયા યુનિવર્સિટીના એક અભ્યાસ મુજબ દરરોજ એવોકાડો ખાવાથી આહારની ગુણવત્તામાં સુધારો થાય છે.
તમારા ટેબલ પર તેને સ્થાન આપવા માટે એક વધુ કારણ!
તેના ઊંચા ફાઈબર સામગ્રીથી પાચન તંત્ર સ્વસ્થ રહે છે અને વજન નિયંત્રણમાં મદદ મળે છે. તેથી, જો તમે વિચારતા હો કે તેને તમારા આહારમાં કેવી રીતે શામેલ કરવું, તો વિકલ્પ અનંત છે! શેકેલા પીણાંથી લઈને સલાડ સુધી, એવોકાડો બહુમુખી અને સ્વાદિષ્ટ છે.
તો આ રહ્યો તમારું જવાબ, એવોકાડો ખરેખર પોષણનું ખજાનું છે. આ સલાહોથી તમે તેની તાજગી અને લાભો વધુ સમય સુધી માણી શકો છો.
તમારા જીવનમાં વધુ એવોકાડા ઉમેરવા તૈયાર છો? હું છું!
મફત સાપ્તાહિક રાશિફળ માટે સબ્સ્ક્રાઇબ કરો
કન્યા કર્ક કુંભ તુલા ધનુ મકર મિથુન મીન મેષ વૃશ્ચિક વૃષભ સિંહ