અતિશય પડકાર: ઇન્ફ્લુએન્સરે દરરોજ 24 ઈંડા ખાધા અને પોતાના કોલેસ્ટ્રોલનું ખુલાસું કર્યું

નિક નોર્વિટ્ઝે એક મહાન પડકાર સ્વીકાર્યો: એક મહિનામાં 720 ઈંડા ખાવા. હા, તમે સાચું વાંચ્યું! તે દરરોજ 24 ઈંડા થાય છે. શું તમે નાસ્તાની કલ્પના કરી શકો? એક સાચો ઈંડાનો ઉત્સવ.

નોર્વિટ્ઝ માત્ર સામાન્ય વિદ્યાર્થી નથી; તે મગજના ચયાપચયમાં ડોક્ટરેટ પણ ધરાવે છે. તેનો ઉદ્દેશ સ્પષ્ટ હતો: તપાસવું કે ઈંડાના કોલેસ્ટ્રોલનો ખરેખર આપણા એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર પર શું અસર પડે છે, જે “ખરાબ” માનવામાં આવે છે અને ધમનીઓને અવરોધી શકે છે. તેથી, પોતાના જ્ઞાન અને મોટી સંખ્યામાં ઈંડા સાથે, તેણે પોતાનું પ્રયોગ શરૂ કર્યું.

દરરોજ કેટલા ઈંડા ખાવા ભલામણ કરવામાં આવે છે?

ઈંડા અને વધુ ઈંડાનો પ્રયોગ

દૃષ્ટિકોણ માટે, દરેક ઈંડામાં લગભગ 186 મિગ્રા કોલેસ્ટ્રોલ હોય છે. જો આપણે તેને 720થી ગુણાકાર કરીએ તો, અમને આશ્ચર્યજનક 133,200 મિગ્રા કોલેસ્ટ્રોલ મળે છે. તર્ક મુજબ તેના એલડીએલ સ્તરોમાં વધારો થવો જોઈએ.

પરંતુ, આશ્ચર્યજનક રીતે: ઈંડા ખાવાની તેની મહાન માત્રા પછી, નોર્વિટ્ઝે શોધ્યું કે તેના એલડીએલ સ્તરો માત્ર વધ્યા જ નહીં, પરંતુ 18% ઘટ્યા! કેવી રીતે શક્ય? શું ઈંડામાં કોઈ સુપરપાવર્સ છે?

અહીં વિજ્ઞાન પ્રવેશ કરે છે. માનવ શરીર પાસે કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવા માટે પોતાના મિકેનિઝમ હોય છે. જ્યારે આપણે આહારથી કોલેસ્ટ્રોલ લઈએ છીએ, ત્યારે તે આપણા આંતરડાના કોષોમાં કેટલાક રિસેપ્ટરોને સક્રિય કરી શકે છે.

આથી કોલેસિન નામની હોર્મોનનું મુક્તિ થાય છે, જે યકૃત સુધી જાય છે અને કહે છે: “હે, એલડીએલનું ઉત્પાદન ઘટાડો!”. તેથી, જ્યારે નોર્વિટ્ઝે ઘણાં ઈંડા ખાધા, ત્યારે તેનો યકૃત પોતાનું કામ કર્યું અને એલડીએલ સ્તરોને શાંત રાખ્યું.

ઇન્ફ્લુએન્સર્સમાં ઈંડાની છાલ ખાવાની પ્રવૃત્તિ

ફક્ત ઈંડા નહીં: કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું જાદુ

પહેલા અર્ધમાં, નોર્વિટ્ઝે ઈંડા ખાવામાં વ્યસ્ત રહ્યો. પરંતુ બીજા અર્ધમાં, તેણે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઉમેરવાનું નક્કી કર્યું. કેમ? કારણ કે ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ વાળા આહારથી એલડીએલ સ્તરો વધી શકે છે.

તેથી, કેલા અને બ્લુબેરી જેવા ફળો ઉમેરવાથી, તેનું શરીર આ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને ઊર્જા સ્ત્રોત તરીકે ઉપયોગ કરવા લાગ્યું. પરિણામ: એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલમાં વધુ ઘટાડો. આ લો, કોલેસ્ટ્રોલના મિથકને!

શું તમને આશ્ચર્ય થયું? વિજ્ઞાન ક્યારેક અનોખા વળાંક લાવે છે. આ સૂચવે છે કે આહારથી મળતો કોલેસ્ટ્રોલ રક્તમાં એટલો સરળ અસરકારક નથી જેટલો આપણે માનતા હતા. દરેક શરીર અલગ રીતે પ્રતિક્રિયા આપે છે, અને આપણે જે ખાઈએ છીએ અને અમારા કોલેસ્ટ્રોલ સ્તરો વચ્ચેનો સંબંધ વધુ જટિલ છે.

કોલેસ્ટ્રોલ અને આહારનો સંઘર્ષ

તો, શું આપણે ઈંડાના ડબ્બા ખોલીને તળવાનું શરૂ કરવું જોઈએ? એટલું ઝડપી નહીં. આ પ્રયોગનો અર્થ એ નથી કે બધા લોકો ઈંડાનો આહાર શરૂ કરે. દરેક શરીર અનન્ય છે. જે નોર્વિટ્ઝ માટે કામ કર્યું તે બધા માટે યોગ્ય ન હોઈ શકે.

મહત્વનું એ છે કે યાદ રાખવું કે કોલેસ્ટ્રોલ હૃદયસંબંધિત આરોગ્ય ક્ષેત્રનો એકમાત્ર ખેલાડી નથી. આહાર સંતુલિત અને વિવિધ હોવો જોઈએ, ફક્ત ઈંડાનો જ ઉત્સવ નહીં. પરંતુ, જો તમને scrambled eggs નો નાસ્તો પસંદ હોય તો કદાચ તમે તેને થોડું ઓછા ગુનાહિત ભાવ સાથે માણી શકો.

તો, શું તમે નોર્વિટ્ઝના પગલાં અનુસરવા હિંમત કરશો? અથવા તો વધુ સારું, શું તમે એક મહિને કેટલા ઈંડા ખાઈ શકો છો જેનાથી તમને હૃદયઘાત ન થાય? તમારા વિચારો મને જણાવો અને કદાચ આપણે આ વિષય પર એક દઝન વિચારો વહેંચી શકીએ!