વિષય સૂચિ
- સફરજનના આરોગ્ય માટેના ફાયદા
- ગ્લુકોઝ સ્તરોનું નિયમન
- કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવું અને હૃદયસંબંધિત સુધારો
- એન્ટીઓક્સિડન્ટ ગુણધર્મો અને સોજા વિરોધી અસર
સફરજનના આરોગ્ય માટેના ફાયદા
દરરોજની આહારમાં સફરજનને શામેલ કરવાથી હૃદયરોગ, પાચન અને ચયાપચય સંબંધિત વિવિધ પાસાઓમાં મહત્વપૂર્ણ આરોગ્ય લાભ મળી શકે છે.
આ ફળ, જે વર્ષભરમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે, એન્ટીઓક્સિડન્ટ અને ફાઇબરથી ભરપૂર છે જે સામાન્ય આરોગ્ય સુધારવામાં મદદ કરે છે.
જેમ કે એક જાણીતી અંગ્રેજી કહેવત કહે છે: “દરરોજ એક સફરજન ડોક્ટરને દૂર રાખે છે”. આ કહેવત સફરજનની પોષણશક્તિને ઉજાગર કરે છે.
ફળો અને શાકભાજીના છાલમાંથી પોષક તત્વો કેવી રીતે મેળવવા
ગ્લુકોઝ સ્તરોનું નિયમન
સફરજનની સૌથી વિશિષ્ટ ગુણધર્મોમાંથી એક એ છે કે તે રક્તમાં ગ્લુકોઝના સ્તરોને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
સફરજનમાં રહેલી ફાઇબર, ખાસ કરીને પેક્ટિન, પ્રેબાયોટિક તરીકે કાર્ય કરે છે જે આંતરડાના સારા બેક્ટેરિયાને પોષણ આપે છે, જે પાચન તંત્રને સુધારે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.
કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવું અને હૃદયસંબંધિત સુધારો
સફરજનમાં રહેલી પેક્ટિન પાચન તંત્રમાં કોલેસ્ટ્રોલ સાથે જોડાઈને તેને શરીરથી બહાર કાઢે છે, જે
કુલ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને 5% થી 8% સુધી ઘટાડે.
સફરજનની છાલમાં રહેલા ફ્લેવોનોઇડ્સ રક્તસંચાર સુધારવામાં અને રક્તચાપ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, જેના કારણે સ્ટ્રોક અને હૃદયઘાતના જોખમમાં ઘટાડો થાય છે. આ રીતે સફરજન હૃદય માટે એક શક્તિશાળી સહયોગી બની જાય છે.
એન્ટીઓક્સિડન્ટ ગુણધર્મો અને સોજા વિરોધી અસર
સફરજન એન્ટીઓક્સિડન્ટથી ભરપૂર હોય છે, ખાસ કરીને લાલ જાતિઓ, જે મુક્ત રેડિકલ્સ દ્વારા થતા નુકસાન સામે લડવામાં મદદ કરે છે.
સફરજનમાં રહેલી ક્વેરસેટિન નામની એન્ટીઓક્સિડન્ટ માત્ર શ્વસન તંત્રમાં ક્રોનિક સોજાને ઘટાડતી નથી, પરંતુ તે કેન્દ્રિય નર્વસ સિસ્ટમની કોષોને પણ રક્ષણ આપે છે, જે અલ્ઝાઇમર જેવી ન્યુરોડિજેનેરેટિવ બીમારીઓને રોકવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે (
અલ્ઝાઇમર રોકવા માટે માર્ગદર્શિકા).
આ ઉપરાંત, નિયમિત રીતે સફરજન ખાવાથી શ્વસન સંબંધિત બીમારીઓ જેમ કે દમ પણ અટકાવી શકાય છે.
સારાંશરૂપે, સફરજન એક બહુમુખી અને પોષણયુક્ત ફળ છે જે આરોગ્ય માટે અનેક લાભ આપે છે. ગ્લુકોઝ સ્તરોનું નિયમન અને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવાથી લઈને એન્ટીઓક્સિડન્ટ અને સોજા વિરોધી ગુણધર્મો સુધી, તેને તમારા આહારનો ભાગ બનાવવો તમારા સર્વાંગીણ સુખાકારી માટે ઉત્તમ નિર્ણય હોઈ શકે છે.
મફત સાપ્તાહિક રાશિફળ માટે સબ્સ્ક્રાઇબ કરો
કન્યા કર્ક કુંભ તુલા ધનુ મકર મિથુન મીન મેષ વૃશ્ચિક વૃષભ સિંહ